Hydrogensiřičitan draselný

Šablona:Infobox - chemická sloučenina Hydrogensiřičitan draselný je anorganická mikrokrystalická sůl o vzorci KHSO₃. Používá se při kvašení alkoholických nápojů jako desinficiens. Toto potravinářské aditivum je označováno jako E 228.

Připravuje se zaváděním oxidu siřičitého do roztoku uhličitanu draselného, dokud se nepřestane uvolňovat oxid uhličitý. Roztok je potom zahuštěn a hydrogensiřičitan draselný se nechá vykrystalizovat.

K₂CO₃ + 2 SO₂ + H₂O → 2 KHSO₃ + CO₂

nebo zaváděním oxidu siřičitého do roztoku hydroxidu draselného nebo do roztoku siřičitanu draselného:

$𝖪𝖮𝖧\mathsf{+}𝖲{𝖮}_{\mathrm{𝟤}}\stackrel{}{\to }𝖪𝖧𝖲{𝖮}_{\mathrm{𝟥}}$

${𝖪}_{\mathrm{𝟤}}𝖲{𝖮}_{\mathrm{𝟥}}\mathsf{+}𝖲{𝖮}_{\mathrm{𝟤}}\mathsf{+}{𝖧}_{\mathrm{𝟤}}𝖮\stackrel{}{\to }\mathrm{𝟤}𝖪𝖧𝖲{𝖮}_{\mathrm{𝟥}}$

Vlastnosti

Stejně jako ostatní hydrogensiřičitany v kyselém prostředí a/nebo za zvýšené teploty uvolňuje oxid siřičitý, který má bělící a desinfekční účinky a zároveň vdechován způsobuje dušnost, provokuje astmatické záchvaty. V kontaktu s chlorovým bělidlem (chlornan sodný) uvolňuje nebezpečné výpary (kombinace chloru, oxidu siřičitého a dalších kyselých a dráždivých sloučenin), nebezpečné zejména pro astmatiky, ale jedovaté i pro ostatní. Tyto výpary se uvolňují v neočekávaně velkém množství.

Podobné sloučeniny

• Hydrogensiřičitan sodný
• Siřičitan draselný

Odkazy

Externí odkazy

• Šablona:Commonscat